תוספת לטארואר - פרנץ קולומבר

אז איך בחרנו את הזנים ליינות שלנו שאתכם מכירים ואוהבים?

בגלל מגבלות הטרואר המדברי (ובגלל הפרפקציוניזם של ננה)  

נטענו חלקת נסיונות בה בחנו 28 זנים שונים במהלך עשר שנים 

בכל שנה, בטעימות עיוורות בחרנו את הזנים הטובים ביותר. 

פרנץ קולומבר

יין שעבדנו עליו כמעט עשור.

שוב ושוב, בטעימות עיוורות – זן הקולומבר בלט, וזכה לציונים הגבוהים ביותר.

בעקבות ההצלחה - ניטעה חלקה ייעודית, והשנה, לראשונה, הפקנו ממנו יין זני.

בקיץ 2025 שתלנו חלקה חדשה של קולומבר. 

התגובות היו נלהבות, דבר שריגש אותנו,

וחיזק את ההבנה שהעבודה הקשה משתלמת.

היא מתכנסת בסופו של דבר ליין -  טעים ומשמח לב! 

שמונים אחוזים מהענבים תססו במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות והארומות

ועשרים אחוזים התיישנו בחביות עץ אלון להוספת עומק וגוף

לאחר מכן בוצע בלנד עדין, והתוצאה: יין אלגנטי, רענן, חדשני, גסטרונומי

ומהנה במיוחד לצד אוכל.

בעל ארומות של הדרים, פומלה, תפוח,

נענע, נגיעות עץ עדינות ופרחוניות נהדרת.

אם היינו צריכים לבחור יין שיגדיר אותנו - זה זה.

יין גסטרונומי שעומד בפני עצמו ומחמיא לכל מנה שלידו