אין מוצרים בעגלה
הירשמו עכשיו וקבלו מיד קוד קופון המקנה 10% הנחה לרכישה הראשונה שלכם.
שווה להישאר מעודכנים!
הכרם נטוע במצפה רמון, באפיק העליון של נחל צין בגובה 800 מטר. אדמת הלס בה נטועים הכרמים עשירה במינרלים והגפן נהנית ממשרע טמפרטורות קיצוני בין יום ולילה, מה שמאפשר הבשלה הדרגתית ומתונה בתנאים המדבריים. שילוב של תנאים אלה מעניק לענבים איכות ואופי מדברי מרתק.
ערן רז, הידוע בכינויו, ״ננה״ הוא הכורם שהפך את מצפה רמון לאחד האזורים המבוקשים ביותר לרכישת ענבים. ההתמדה של ננה בהתאמת הזן ושיטת הגידול לטרואר ולאקלים המדברי תרמה רבות להתבגרותו והצלחתו של הכרם. הנטיעות הראשונות היו בשנת 2007, כאשר פריסתן הייתה על כ-30 דונם. כיום הכרם מתפרס על שטח של 100 דונם וכולל את הזנים קברנה סובניון, סירה, פטיט סירה, גראנש, שנין בלאן, ויוניה ,סוביניון בלאן ושרדונה.
כרמי היקב נטועים באדמת לס, הרוויה במינרלים והמאפיינת את האזורים המדבריים. כיווני הנטיעה
מושפעים כמובן מקרינת השמש החזקה שיש באזור. מפאת אופי המדבר וגובה הכרם, רוב הגפנים
נטועים מצפון לדרום, כדי לייצר איזון בין כמות החשיפה של האשכולות לשמש החזקה.
בשנת 2007 החלו הנטיעות של כרם ננה בחלקו העליון של נחל צין, בגובה 800 מטר מעל פני הים. בשנה זו נטעו כ- 30 דונם של כרמים, בהם הזנים: קברנה סוביניון, פטיט סירה, שרדונה ושנין בלאן.
מאז הכל היסטוריה, החזון הפך תוך מספר שנים ליקב ייחודי במפת היין של ישראל.
יש השוחים עם הזרם, יש השוחים נגדו ויש את אלו המגדירים מחדש את נתיב הזרימה ננה, הגיע לאזור עם הידע והניסיון שצבר מאזורי גידול שונים בארץ. בדיקות הקרקע והימצאותן של טראסות עתיקות הוכיחו כי החזון יהפוך למציאות ובמסע מפרך של נטיעת כרם במדבר הצליח ננה לממש את
המושג ”כורמות מדברית”.
היום, המחזה של הכרם המוריק הנגלה מבין גבעות המדבר וטעמו של היין המיוצר מהענבים הגדלים בטרואר הייחודי הם שמחזקים את ידנו וגורמים לנו להאמין בחלום- לממש את החזון, ולהביא עשייה יינית ייחודית המעניקה חווית יין מדברית אותנטית. השאיפה שלנו היא להוציא מוצר שמבטא את מהות הכרם והיקב כאחד.
את השם "ננה" קיבל כבר בילדותו ומאז התקבע שם החיבה.
עוד לפני שהגיע לתחום היין עסק ערן בחקלאות וניהל כרמים באזור בהרי ירושלים, חבל עדולם וייעץ ליקב ברמת הגולן וליקבי בוטיק נוספים ברחבי הארץ.
תמיד חלם על מעבר לנגב ובשנת 2004 החל לחפש מקום לנטוע כרם, ובשנת 2007 נטע את הכרם הראשון במצפה רמון – כרם ננה שבזמנו הייתה ידועה בתור "חוות ננה".
נשואה לערן "ננה" ואם ל-6 ילדיהם המתגוררים כולם במצפה רמון שותפה לחזון של יקב ננה. שחר הקימה ומפעילה את מרכז המבקרים בכרם עם יחסי אישי, מפגש אותנטי, והקפדה על סטנדרטים גבוהים באירוח ובשירות.
